张莉： 加快肉牛提质增效稳固产业发展根基

　　“安徽省高度重视肉牛产业发展，正下大力气做好‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’增值大文章，实施‘秸秆变肉’暨肉牛振兴计划，为保障国家重要农产品安全作出安徽贡献。”全国人大代表、安徽省畜牧技术推广总站站长张莉接受记者采访时称，肉牛是农村的重要产业，对于构建多元化食物供给体系，推进乡村产业振兴具有重要的意义。当前，“小群体、大规模”仍是我国肉牛产业的主体生产方式，科技支撑不足、养殖成本高、育种基础工作薄弱、基础母牛存栏量不足且不稳定等问题仍制约着全国肉牛产业高质量发展。

　　“党的二十大提出：‘要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，树立大食物观，构建多元化食物供给体系，加快建设农业强国’。肉牛是农村的重要产业，对于构建多元化食物供给体系，推进乡村产业振兴具有重要的意义。”张莉表示，当前安徽育种基础薄弱，肉牛养殖主要靠从北方引进架子牛育肥为主模式，地方优良品种存栏少且缺乏系统的开发利用规划，缺乏可持续发展基础。亟需采取相应措施，稳固肉牛产业发展的根基，因此建议：

　　一是探索建立适合我国国情的肉牛良种繁育体系创新机制。建议加强地方肉牛良种的资源保护和开发利用，系统开展良种肉牛的品种选育和杂交利用；持续推进种公牛站、肉牛核心育种场等建设，深入开展肉牛育种联合攻关；建立母牛养殖扶持基金和财政补贴机制，巩固和扩大母牛群体；推进国外肉牛良种引进利用。

　　二是加大技术研发与集成应用，推进饲草料与养殖低成本化。加强肉牛营养需求与精准配方研究，探索推广差异化低成本肉牛育肥模式技术；加强农业、林草部门合作，支持安徽等南方省份利用草山草坡、林下草地等资源发展草牧业，推进本地化饲草料的高效开发利用，将草料运输纳入减免费专项支持；加强肉牛养殖机械化智能化信息化技术研究，加强信息化管理系统技术研发力度。

　　三是协调区域发展，支持安徽打造长三角优质肉牛生产加工供应基地。当前安徽肉牛产业发展正积极融入长三角一体化发展战略，利用区位优势和秸秆资源积极发展肉牛产业，加快打造长三角优质肉牛生产加工供应基地。建议支持安徽建设国家种公牛站、核心育种场、肉牛产业技术体系综合试验站建设，进一步支持安徽扩大实施粮改饲，种草养畜、肉牛标准化建设等项目实施范围。

　　四是加快牛肉消费市场多元化发展。打造适宜本地养牛本地消费、区别于进口牛肉的“中国热链”。加大对牛肉差异化发展、热鲜牛肉等经营模式的支持、引导和宣传；构建北牛南运新模式，完善异地供牛与屠宰加工地适配的税收政策。

　　五是加快针对中式消费方式的牛肉分类分级标准制定与推广。加快制定国内特色化、差异化牛肉消费分类分级标准及相关制度，建议由主管部门加快宣标贯标，将标准的实施推广纳入肉牛产业集群建设项目、乡村振兴产业顾问组、农产品“三品一标”行动方案等工作；联合肉牛养殖主产区和牛肉主销区，建立产区和销区分类分级标准建设示范点。

　　作者：农民日报·中国农网记者 杨丹丹