2019-10-16 10:03 来源：农民日报
地处宁夏引黄灌区菁华之地的吴忠市自古享有“塞上江南·鱼米之乡”的美誉。2016年，吴忠市围绕着宁夏优质产品“挺进大中城市战略”，组建宁夏宁优汇特色产品运营有限公司（简称宁优汇），在全国设立了35家宁夏优质产品展示展销中心，打造宁夏特色产品直采平台。现阶段，平台产品涵盖了6大类目商品，与自治区285家生产加工企业合作单品数量达3128种。
宁优汇总经理郭瑞峰说：“宁优汇的组建，将宁夏优质特色产品整合到一个对外平台，为采购商及消费者提供统一形象、品牌、采购、配送、物流及管理的全链条供应服务。三年的摸索表明，优质特色产品是一个有着很长链条的产业，未来必将走向互联网与农业深度融合的产业链模式。”
靠品质创富硒产品品牌
9月下旬，宁夏正鑫源现代农业发展集团有机水稻生产示范基地里的水稻已变成金黄色，即将进入收割期。基地占地1.26万亩，是宁夏最大的有机富硒水稻种植基地，主打有机富硒大米品牌。
“品牌的本质源于品质，品质的根源在于标准。要想做好品牌，先把品质做到极致，按照规模化的标准实实在在地干。”集团董事长包立新告诉记者，集团的“叶盛”大米品牌被授予宁夏特色品牌，曾获得2013年度全国百佳农产品品牌称号，集团是农产品地理标志“宁夏大米”授权使用单位。“‘叶盛贡米’经欧盟有机食品认证机构检测，1230项检验结果全部合格，每千克大米硒含量42微克以上。与中国科学院进行‘农情三控’技术合作，实现了叶盛贡米由基地到车间、品质及营养全程质量可查询的溯源体系。”包立新说。
红寺堡区太阳山镇是吴忠市黄花菜产业的核心区，全镇4万亩土地有2.6万亩种植黄花菜。吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社理事长苏海亮说：“太阳山镇的土壤含硒，而且当地降雨少，蒸发量大，采下来的黄花菜都是自然烘干，所以品质非常好。”
吴忠市是全国五大黄花菜产区之一，“盐池黄花菜”更是宁夏区域公用品牌。苏海亮说：“吴忠地区的黄花菜有区域公用品牌支撑，且生态种植、产品含硒是优势，可品牌名气不大。今年，合作社与宁优汇合作，利用宁优汇线上线下销售渠道推广合作社品牌，效果还不错。若想做大做强自己的品牌，就要联合组建一个黄花菜产业联合体，形成合力把品牌推广出去。”
吴忠市利用土壤含硒量高、生态环境好的自然优势，力推“中国塞上硒都”品牌，发展富硒产业。至今，吴忠市富硒农产品基地达到72个，重点打造富硒农产品品牌15个，富硒农作物种植面积达到23万亩。
以精加工做全产业链品牌
品种难得、产量难得、育养难得、气候难得、饲草难得、碱水难得，这6个难得成就了盐池滩羊肉独特的品质，使得“盐池滩羊”拥有“中国驰名商标”、地理标志认证产品、宁夏十大优质农产品公用品牌、中国百强农产品区域公用品牌等诸多荣誉。
吴忠市农业农村局副局长杨军介绍，近年来，吴忠市通过育龙头、建基地、定标准、强监管、打品牌、拓市场，支持发展以“盐池滩羊”为主导的滩羊产业，全年滩羊养殖稳定在310万只左右，“盐池滩羊”品牌价值快速飙升达到68亿元。
宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司党支部书记李波对“盐池滩羊”有这样的描述：滩羊是一个特殊品种，一年一胎只产一只，加上独特的气候条件，吃着草原上可食用的115种中草药，喝着碱水湖的水，所以羊肉鲜嫩、膻味小，当然好吃了。
“盐池滩羊”一年羊肉加工量达2.7万吨，集团销售量占40%左右。“集团引导‘盐池滩羊’从购销价格、市场开拓、品牌宣传、营销策略、生产标准和饲草料使用采用‘六统一’模式，整体提升‘盐池滩羊’的品牌形象和价值。”李波说。
集团投资2000多万元增加了一条屠宰加工自动化生产线正处于试运行阶段，10月份正式投产。集团屠宰专员耿鹏程介绍，这套屠宰加工自动生产线可以将一只羊分割成30多种产品，一只羊上生产线损耗不超过2斤，而且分割不同部位形状好，最大限度保留肉质鲜美。“一只白条羊的每斤平均价格在30元左右，经过精深加工进行分割，一只羊的每斤平均价格达到60元以上，价格至少翻番。”耿鹏程说。
目前，盐池滩羊产业已培育区、市级龙头企业18家，开发出滩羊肉、二毛裘皮、滩羊毛等系列产品，“盐池滩羊肉”已经进入全国40个大中城市。
以个性化树优势产品品牌
“在葡萄酒行业，素有‘三分靠工艺，七分靠原料’之说，好葡萄酒是种出来的。我身后的葡萄基地之前就是一片荒漠，葡萄是第一茬种植作物。”站在汇达阳光生态酒庄葡萄种植基地，酒庄庄主豆孝明告诉记者，他今年最高兴的事就是把号称葡萄酒行业“奥斯卡”的布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛大金奖捧回了吴忠。
酒庄位于中国葡萄酒第一镇——红寺堡，这里被定为世界独一无二的“优质、有机、荒漠”产区，是贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护范围。豆孝明介绍，酒庄现有有机葡萄认证面积6400亩，以赤霞珠为主要种植品种，主打“千红裕”品牌。酒庄从选种、栽植、修剪到采摘，每一个环节都由专人严格把关。在酿酒过程中，酒庄引进意大利除梗设备，将粒选葡萄入罐发酵，使原浆最大程度保留了色泽和营养成分。再经过1200只法国、美国等原装橡木桶陈酿，意大利五连体灌装线除菌灌装，让发酵更加充分，使酒体变得更加醇香。
酒庄销售负责人告诉记者，酒庄一年可生产80万瓶葡萄酒，通过旗舰店、展示展销中心、宁优汇直采平台等渠道进行销售。尤其是酒庄开始实行定制模式，为企业、私人制作个性化的葡萄酒产品。酒庄有40多款产品，其中定制产品有近30个，仅定制一项的销售额就占总销售额的40%。
利用在全国建立的35个吴忠市优质特色产品展示展销中心、104家直销店，吴忠葡萄酒产业快速发展，注册了“贺兰红”“千红裕”等58个葡萄酒商标，获得国际葡萄酒大赛奖项151个，吴忠葡萄酒已成为吴忠市一张靓丽的“紫色名片”。
吴忠市发挥“绿色、生态、有机、富硒”优势，打响“原字号”“老字号”“宁字号”农产品品牌，提升农产品品牌效应。在宁优汇总经理郭瑞峰看来，利用宁优汇平台不仅要让宁夏的特色优质产品走出去，更要发挥出品牌的溢价功能。“2018年，公司成立了吴忠市重要产品追溯体系管理中心，基地信息、投入品使用信息、采收信息、加工信息、交易信息等产品信息一目了然。未来，公司将把吴忠市156个绿色食品、有机农产品和农产品地理标志纳入重要产品追溯体系中，建立特色优质产品品牌保护机制，让宁夏优质特色产品不仅走向全国，品牌更要响起来。”郭瑞峰说。