2018-08-22 14:17 来源：
“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。红薯是农家的重要食材，在我国北方农村，吃不完的制成淀粉，蒸馒头、捞粉条。如今，随着人们生活水平的提高中国食品网，农家特色食品走向城市餐桌，红薯粉条摇身变“金条”。
记者日前在河南省辉县市的省级贫困乡张中国食品网村乡采访时了解到，全乡目前有建档立卡贫困户378户1067人。这里丘陵居多，十年九旱，但土质却是特有的石灰岩红粘土，非常适宜红薯生长。如何带领老百姓脱贫致富？张村乡乡长赵爱民说，发展粉条经济。
赵爱民说，乡里红薯平均亩产能达到5000斤，中国食品网5000斤的红薯能产1000斤的淀粉，捞制成粉条900斤，按照每斤10块钱的市场价，一亩地的毛利润能达到9000块钱。刨去化肥、农药等成本，农户每亩地年净收入能达到5000块钱。
“前年冬天，我发现乡亲们手工制作的红薯粉条难销售，便在同学微信群里一吆喝，大家一起众筹，按每斤8块钱的价格收了红薯粉条2万余斤，包装后通过淘宝电商等渠道销售，除去包装费等成本，大家还额外赚了4万多块钱。”张村乡尚品种植专业合作社社长王孝义说。
80后王孝义2013年底返乡创业。正是这样一个偶然的机会让他萌发了建立合作社，发展红薯产业，带领乡亲们脱贫致富的想法。
目前，张村乡正在积极探索“合作社+农户”模式，由合作社引导农户大面积种植红薯，优先吸纳建档立卡贫困户为社员，并与他们签订劳动合同。按照协议规定，合作社不仅要对农户提供统一供苗、统一技术指导等服务，还要负责拓宽红薯粉条销路，解决销售难的问题。
张村乡村民刘广思2015年因病致贫。“我现在的身体虽然不能干了，但把地交给合作社，有合作社来帮助我致富，等我以后的身体恢复了，再多种些红薯做红薯粉条，确实是条好门路。”
近日，极具乡土风情的“第二届中国·太行红薯粉条文化节”在张村乡举行。揉面、拍瓢、漏粉、出锅、清洗、晾晒……传统纯手工红薯粉条加工技艺中国食品网亮相乡广场，也丰富和提高了人们的文化多样性体验。
“除了红薯粉条现代化生产线，合作社还引进了全自动酸辣粉生产线进行深加工，发展产业链。”王孝义说，随着合作社生产车间投入使用，以后中国食品网农户捞制手工粉条也要到封闭车间里进行，保证手工制作食品的卫生安全。
赵爱民表示，下一步，政府中国食品网主要发挥引导作用，借助市场化运作手段，以定销农业的模式，由合作社走向市场去签订单，再决定全乡红薯的种植面积。
除了红薯粉条，小米、香中国食品网菇、柿子等太行山特色农副产品也将成为张村乡的名片，一条适合张村发展的脱贫攻坚致富路正在形成。