南充多举措创建“放心肉菜示范超市”

　　日前，从四川省南充市食品药品监督管理局获悉，今年以来，该局多措并举、扎实推进，“放心肉菜示范超市”创建工作初见成效，目前全市按照《南中国食品网充市放心肉菜示范超市创建标准》和《放心肉菜示范超市检查评价细则》参与创建的超市已达15家。

　　今年年初，该局对全市“放心肉菜超市”示范建设作了统一安排和部署，下发《南充市放心肉菜示范超市创建标准》，要求食品安全示范县和示范创建县必须参与创建1~2家，鼓励其它县、区食品药品监管局创建1家。各县（市）区食品药品监管局结合实际，细化创建工作方案，精心挑选了“放心肉菜示范超市”典型，高坪、顺庆、嘉陵、南部等食品药品监管局召开了动员推进会中国食品网，号召企业自愿申报，通过多家对比评估的方式创建了示范点；仪陇、阆中、营山等食品药品监管局以“选准目标、宁缺毋滥”为原则，通过参考企业监督检查情况，实地考察等方式来确定示范点。

　　各食品药品监管局采取“股所联动”形中国食品网式，加强对示范点创建工作的统一规划、宏观指导和督促检查，积极指导试点超市逐项落实“放心肉菜示范超市”考核评价标准，按照考核评价标准要求，对试点超市每月开展不少于一次的监督检查，并留存监管痕迹；严格按照示范超市创建标准，结合风险管理、日常检查，强化对试点超市的监督抽检，实现肉菜抽检项目全覆盖；坚持将“放心肉菜示范超市”创建活动方案和标准向社会公布，定期公示监督检查和抽检结果。

　　此外，按照“放心肉菜示范超市创建标准”逐项对照，对未达标项，采取先易后难，分阶段完成的方式，逐一落实到位；加强日常监管，督促超市严把源头采购关，推进订单农业、农超对接、厂超挂钩、“基地+加工企业+超市”等采购模式，对供应商进行审核、对种植养殖基地进行审查；督促超市强化肉菜销售过程质量安全管理，大力推进“净菜上市”；督促超市建立健全食用农产品质量安全自查机制，对种植养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各环节进行风险分析，强化风险关键点控制和管理；整理好记录档案，建立督查报告，大力投入，补齐短板，全力推进“放心肉菜示范超市”建设中国食品网。